料理一覧

牛すじ出汁で作るしっかり味のボルシチ

牛すじを使ったコラーゲンたっぷりのボルシチの作り方を紹介。牛すじの旨みがたっぷり詰まったボルシチになっています。ビーツ特有の真っ赤な色素が綺麗なボルシチ。美容効果も期待できて、なおかつ美味しい。いいこと尽くしの料理です。

グリーンピースでほっこり豆ごはん

面倒な手間が一切ない、一緒に炊くだけで出来るグリーンピースの豆ごはん。レシピと材料を簡単に紹介しています。他の豆と違って水で戻す手間もいらないので簡単に豆ごはんを楽しむことができます。和食にピッタリのレシピで、グリーンピースの緑が食卓に華を添えてくれます。

瀬戸芸で美味しく頂く沙弥島の絶品ワカメとメカブ

瀬戸内国際芸術祭の春の会期で訪れた沙弥島で、『わかめ』と『めかぶ』を購入しました。乾燥させたものが袋にたくさん入っていて、かなりお買い得でした。帰ってからそれをお味噌汁に入れると凝縮された旨みがたっぷりと出て香りも味も絶品のお味噌汁になりました。

ほったらかしで作る黒豆煮豆の作り方

おせちに欠かせない黒豆の煮豆の作り方を紹介。黒豆を綺麗な黒に仕上げる方法や簡単に作れる黒豆煮豆のレシピを紹介しています。アントシアニンが豊富に含まれた栄養たっぷりの黒豆。ほっこりと甘く箸休めにもお勧めの一品です。