合挽き肉と残り物野菜で作る、簡単ガパオライス

ガパオライスが食べたくなったので、家にあるものでガパオライスを作りました。

とは言え、ガパオライスに欠かせないバジルがなかったので、ガパオ風ライスです（´-`）

タイ語でガパオとは、ホーリーバジルのことを言います。

なのでバジルが入っていない時点でガパオとは呼べませんが、雰囲気だけでも。

ガパオライス

材料

• 挽き肉 300g
• 玉ねぎ 1/2
• 人参 1本
• ニンニク 1かけ
• 唐辛子 1本
• 卵 1個

野菜はお好みでなんでもOKです。

私はこれ以外に、冷蔵庫にあった残り物のブロッコリーの茎の部分も細かく切って入れました。

調味料

• ナンプラー 大さじ1
• 醤油 大さじ1
• オイスターソース 大さじ1
• 砂糖 小さじ2
• ウェイパー 小さじ1
• 塩、胡椒

作り方

1. 野菜とニンニク、唐辛子を細かく切ってフライパンで炒める
2. 野菜がしんなりしてきたら挽き肉を加えて炒める
3. 調味料を全て加えて味をととのえる
4. お皿に盛って目玉焼きをのせたら完成