合挽き肉と残り物野菜で作る、簡単ガパオライス

ガパオライスが食べたくなったので、家にあるものでガパオライスを作りました。

とは言え、ガパオライスに欠かせないバジルがなかったので、ガパオ風ライスです(´-`)

タイ語でガパオとは、ホーリーバジルのことを言います。

なのでバジルが入っていない時点でガパオとは呼べませんが、雰囲気だけでも。

ガパオライス

ガパオライス

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材料

  • 挽き肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2
  • 人参 1本
  • ニンニク 1かけ
  • 唐辛子 1本
  • 卵 1個

野菜はお好みでなんでもOKです。

私はこれ以外に、冷蔵庫にあった残り物のブロッコリーの茎の部分も細かく切って入れました。

調味料

  • ナンプラー 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • ウェイパー 小さじ1
  • 塩、胡椒

作り方

  1. 野菜とニンニク、唐辛子を細かく切ってフライパンで炒める
  2. 野菜がしんなりしてきたら挽き肉を加えて炒める
  3. 調味料を全て加えて味をととのえる
  4. お皿に盛って目玉焼きをのせたら完成
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