ゴーヤ一覧

ゴーヤの苦みをとるには?ワタって食べれるの?

ゴーヤには苦味成分が含まれていて、これがゴーヤの特徴でもある苦味を出しています。そこで、この苦味を抑える方法やゴーヤや苦味成分に含まれる栄養素について紹介します。また、捨ててしまいがちなワタですが、このワタも栄養素が詰まっています。ワタについての苦味なども詳しく説明していきます。

栄養抜群♪苦味を抑えた、食べやすいゴーヤチャンプルーのレシピ

ゴーヤの苦みが苦手な方でも食べられる、ゴーヤチャンプルーのレシピです。夏に旬を迎える栄養たっぷりのゴーヤで夏バテ知らずの体に♪ゴーヤの苦みを少なくする下処理のしかたも紹介しているので是非参考にしてみてください。苦味の抑えたゴーヤチャンプルーならお子様でも美味しく食べられます。