梅酢一覧

自家製梅干しの梅酢が上がらない場合

自家製の梅干しを作る際に、梅を漬けてもしっかりと梅酢が上がってこない場合の原因と対処方法を紹介します。塩の量や重石の重さなど様々な原因と、それに対する対処方法を知ることでうまく梅酢が上がるようになります。また、原因がないのにどうしても梅酢が上がってこない場合の対処方法も紹介しています。